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Brotkasten – Zirbenbrotdose „Simon“
Gerade für Lebensmittel wünsche ich es mir natürlich und nachhaltig! Das gilt auch für die Aufbewahrung von Brot und Gebäck. Und Zirbe sei Dank gibt es unseren „Simon“, die funktionale Deckeltruhe.Weiterlesen
- Funktionalität
- Holz aus nachhaltiger Forstwirschaft
- massive Zirbe
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Deckel drauf und ... Ihr Brot und Gebäck ist ideal aufbewahrt im geräumigen Zirbenbrotkasten "Simon". Der Deckel bietet umseitig die zusätzliche Funktion eines integrierten Schneidbrettes aus Eiche. Für eine entsprechende Zirkulation sorgen Einfräsungen/Vertiefungen am Boden des Brotkastens, Ihr Brot und Gebäck hält somit länger frisch.
- Zirbenholz aus Österreich und Südtirol
- unbehandelt und natürlich verarbeitet
- antibakteriell wirkend
- schlichtes Design, funktionelle Ausführung
- versandkostenfrei innerhalb Österreichs und Deutschlands
Expressartikel
Tipps zur Lagerung von Brot und Gebäck
Wenn Sie sich für eine Brotkiste aus Zirbenholz entscheiden, sollten Sie folgende Tipps beherzigen, damit Sie lange Freude daran haben und Ihr Brot lange gut schmeckt:
- Legen Sie ein Backpapier zwischen den Boden des Brotkastens und das Gebäck. Dadurch, dass keine direkten Auflageflächen mit dem Holz entstehen, kann sich kein Feuchtigkeitsstau bilden. Außerdem nimmt das Brot den „Holzgeschmack“ dadurch nicht an.
- Säubern Sie Ihre Zirbenholz Brotkiste regelmäßig! Wie bereits oben erwähnt, empfiehlt sich hier die Einlage von Backpapier, dieses sollten Sie alle drei bis vier Tage wechseln.
- Die Brotkiste sollten Sie trocken auswischen, nicht feucht!
- Brotkästen und -dosen sollten eine dezente Durchlüftung haben und nicht abdichten. Das naturbelassene Zirbenholz atmet und erzeugt im Inneren ein ausgewogenes Klima.
- Geben Sie Ihr Brot und Gebäck in einen Leinensack oder wickeln Sie es in ein Leinentuch ein. Dadurch können Sie die Haltbarkeit und den Geschmack vom Brot länger erhalten.
Eigenschaften der Zirbe
- Zirbenholz ist widerstandsfähig und hat dennoch eine samtweiche Oberfläche.
- Eine Brotkiste aus Zirbenholz verleiht der Küche einen wunderbaren Geruch.
- Außerdem hat es eine natürliche Feuchtigkeitsregulierung.
Holz und Hygiene
Das Geheimnis der Zirbe liegt tief verborgen in ihrem Inneren. In Holz, Harz und Nadeln befindet sich das Pinosylvin, das wunderbar duftet. Lang galt Holz als unhygienisch und man favorisierte Plastikbehälter und Schneidebretter in der Küche. Ein Umstand, der sich mittlerweile wieder zu ändern beginnt. In einer Studie aus den USA wurden Anfang der 1990er Jahre Schneidebretter aus Hartholz und aus Kunststoff verglichen. Holz hat demnach bei der Vermeidung von Kontamination mit Bakterien und auch was die Reinigung betrifft, besser abgeschnitten als die Kunststfoffbretter. Das Thema "Holz und Hygiene" wurde daraufhin weiter in wissenschaftlichen Studien untersucht. Nähere Infos bietet die Plattform Proholz hier.